.

Prantsuse Crémant on ilmselt vahuveinide kategoorias praegu üks kõlavamaid mõisteid. Mis asi see Crémant siis õigupoolest on ja mille poolest eristub teistest vahuveinidest, sh prantslaste uhkusest,  Šampanjast?

Räägime lahti Crémant-vahuveinide ajaloo, valmistamise ja viinamarjade erinevused ning kõik muu, mis tundub oluline. 

Teooriale lisaks loomulikult ka maitseme neid häid veine ja avame 7 erineva Prantsuse Crémant-piirkonna vahuveini:

* valmistatakse traditsioonilisel meetodil – sama meetodiga valmivad ka šampanjad - teine kääritamine ja areng pärmisettel toimub pudelis.

* valmib pigem Prantsusmaal, aga sellenimelisi vahuveine leidub ka mujal - kuidas see võimalik on ja miks prantslased seda lubavad?

* hinnaklass on reeglina murdosa Šampanja keskmisest hinnast. Samas leidub turul sõltuvalt piirkonnast ja tootjast vägagi märgatavaid hinnaerinevusi Crémant´de vahel.

* paljude mullisõprade jaoks parim valik klassikalisel meetodil valminud mõistliku hinnaga mullidest. Eriti siis, kui eelistuseks on kvaliteetne, kuiv, pehme maitse ja elava happega, mitte väga jõuline-röstine vahuvein. Erandeid on loomulikult igas perekonnas.